望城区高质量建成“绿色餐饮示范街”

通讯员 严灿辉 

为切实解决好餐饮服务单位油烟治理达标排放难题，望城区在学习借鉴北京、深圳等地的先进经验基础上，依托新华联梦想城商业街和砂之船商业综合体，在月亮岛街道建成两条“绿色餐饮示范街”。市蓝天办、市城管执法局、市生态环境局实地评审和验收后，组织各区县相关职能部门现场观摩学习。“绿色餐饮示范街”以点带面，为餐饮油烟治理源头管控、常态监管、规范整治、长效管理，解决净化设施安装不到位，清洗维护不及时、监管执法取证难等问题提供了宝贵的经验。

源头管控 实现达标排放

在创建绿色餐饮示范街过程中，望城区城管执法局充分运用各类媒体进行广泛宣传，向餐饮经营户上门宣传《长沙市新设餐饮服务项目油烟污染防控暂行办法》，发放《安装油烟净化设施温馨提示》、《绿色餐饮示范街创建标准》等宣传资料;组织街道、村社区、物业和餐饮经营户开展培训;结合餐厨垃圾收运全覆盖名录和商事登记信息名录，对餐饮服务单位的油烟净化设施安装、使用情况进行全面排查摸底，登记造册，建立工作台帐，实行台账管理和清单销号整治。新华联梦想城商业街和砂之船商业综合体的物业先后共投入500多万元，在屋顶的公用油烟排放管道末端安装21套集成式油烟净化设备，对餐饮服务单位经内部高效油烟净化器排放出来的废气进行二次净化，切实实现餐饮油烟污染源头管控，有效解决餐饮油烟超标排放污染问题。物业的大投入解决了经营户的后顾之忧，目前这两条示范街共吸引约150家各类型餐饮门店入驻，形成了良好的聚集效应。

部门联动 实现长效管理

望城区建立由街镇属地管理和行业主管部门各负其职的餐饮服务单位动态台账管理模式，形成“条块结合、共同发力”的良好工作格局。由城管执法部门牵头，制定绿色餐饮示范街创建标准，指导餐饮油烟检查执法办案，启动新设餐饮门店招牌登记备案联动审核机制，凡是新设餐饮门店要求安装高效油烟净化器设施后方可进行门店招牌登记备案;由属地街镇负责推进辖区内餐饮服务单位安装油烟净化设施，并对油烟净化器正常使用情况进行日常执法检查;由市场监督管理部门加强餐饮服务单位营业执照和食品卫生许可证的选址前置审查;由资规部门加强建设工程设计方案中专用排烟管道的审查;由教育、卫生健康等行业主管部门推进行业管辖范围内所有餐饮服务单位安装使用油烟净化设施。部门联动，立足当前，着眼长远，实现了日常监管和联合监管相结合，建立健全了常态长效的管理机制。

在线监控 实现闭环管理

传统的餐饮油烟执法一般采用现场采样、实验室检测的模式，存在发现难、处置慢、取证难、成本高等问题。望城区针对规模以上餐饮服务单位，利用油烟在线监控设备精准度高、数据实时上传的资源优势，结合在线监控平台，构建集餐饮油烟监测、全方位巡检于一体的可视化油烟在线监控系统。在全区162个油烟排放监测点位加装监测探头、风机及油烟净化器电流互感器，对油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃、风机及油烟净化器开启状态进行实时监控，通过实时监控数据、异常超标数据报警、追踪执法、数据统计等功能，实现了“防、控、管、查”四项功能，形成了高效快速的“发现-验证-交办-取证-处置-结案” 闭环管理模式。在着力改善辖区空气质量的同时，确保餐饮业态良性健康发展，实现民生、环境与经济和谐发展。

(编辑：hnzs2020)