湖南高速集团郴州分公司：廉洁文化让职工的食堂更有“为”，更有“味”

通讯员 赵钢 尹东

俗话说，民以食为天，食以安为先。食堂，作为最能体现职工“满意度”的区域，如何加强食堂管理,杜绝浪费、腐败等不良行为的发生,显得尤为重要。为此，湖南高速集团郴州南收费站探寻出更有“为”，更有“味”的答案。

做有“为”的家庭。

因高速公路各个收费站设置的地理位置偏远，现“以站为家”已经成为了大多数高速公路收费站的基本性管理共性。

为增加职工干部的“幸福感”，减少食堂的廉政风险，郴州南收费站始终坚持推进实施“廉洁食堂文化”管理模式。以遵循“科学、规范、管理、保障、廉洁”的“守初心，创成效”的核心原则，多措并举，旨在从根本上消除食堂管理中的“风险点”。

“食堂管理如何管理好?”“一日三餐如何让职工满意?”结合工作实际，郴州南收费站从日常管理、工会管理，及党支部管理等多角度出发，制定一系列制度规范伙食管理的工作要求。

通过员工座谈、实地调研和民主评测等方式，确保每个职工都有机会提出自己的看法和建议，在每个季度的伙食管理委员会上主动向所有职工反馈征集的意见，让全体职工都能体验到“家庭般”的服务。

做有“味”的家人。

如何才能把食堂管理工作做到尽善尽美呢?身为每一位食堂管理者，总是对自己的职责持有一种难以言喻的态度“众口难调”。

在日常管理中,大部分食堂的管理模式仍停留在“眉毛胡子一把抓”的现象。食堂的工作人员在观念上存在误区,误以为职工对食堂饭菜没有多大期望,以为“闷头做饭”就是尽职尽责,从而导致从原材料采购到菜品质量的改变,使整个食堂菜肴单调乏味。

结合实际情况,郴州南收费站积极调整管理方向，组织管理人员与食堂职工交流谈心、集体讨论, 明确了“要确保员工的工作质量，首先要吃得饱，吃得好”。同时，规范地制定食堂管理制度、食堂管理职责、食堂采购管理制度、食堂仓库管理制度、食堂人员绩效管理制度、食堂安全管理制度，以及每季度一次的“员工满意度调查”等多方面的优化管理要求，以确保每位员工在工作中都能真正感受到那份家的“味”道。

高速公路收费站的食堂管理工作是一项任重而道远的工作，融合“廉洁文化”的管理，可勤调查，以提高员工满意度;可强管理，以完善食堂规范化;可暖心菜，以提升职工幸福度;可优服务，以传递温暖显真情。如此，我们的大家庭一定会成为有“为”、有“味”的和谐一“家”“人”!

(编辑：杨英建)