老黑茶的新玩法在火宫殿“火了”

通讯员 李坚

一闪一闪亮晶晶：“……推荐‘安化黑茶’，无限续杯，黑茶去油腻提神醒脑，酒醉后回魂利器。”

好空气Rom:“黑茶3元一位，口感很舒服，有股奶茶的香味……”

北:“……蒸饺中规中矩，还配有黑茶，很解腻。”

灵椿八千：“先上一壶安化黑茶，入口醇厚，茶香散的很厉害，但作为佐餐茶水是很合格的。”

Handsome：“……送上茶水和杯子，茶是安化黑茶，茶不苦涩，有点回甘很好喝，有点解暑。”

quite Xpress：“……然后这个茶上来!烫的!喝完!终于出汗了!然后就一身轻松!太棒了!”

Rabbit旖：“黑茶解腻，饭后一杯黑茶，消化消化，再战长沙!”

……

打开“大众点评”网，搜搜“火宫殿”，曾经在火宫殿消费过的食客们聊起安化黑茶津津乐道，好评如潮!

火宫殿是长沙市一家驰名中外的“中华老字号”企业，已有四百三十余年历史。是集传统民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，风味小吃享誉三湘。也是湖南省长沙市的著名特色景点，1958年4月12日毛主席视察火宫殿时，品尝臭豆腐时说:火宫殿的臭豆腐闻起来臭，吃起来香。毛主席的这句话让火宫殿声名远播。

火宫殿的茶饮服务是店里一个十分重要的服务项目，店里营业面积达7000平方米，每天接待的食客高达数千人，消耗茶水达到12000升之多。以往，为了保障茶水供应，火宫殿每天要耗费大量的人力物力，工作量十分巨大，茶水供应繁琐冗杂，服务人员进店后每天连轴转，跑上跑下，忙得不亦乐乎。

食客们纷纷点评的安化黑茶在这里出自于一种全新的茶饮服务平台——易泡智慧饮，这种茶饮服务模式融传统茶艺的茶、水、器于一体，没有了传统泡茶的繁琐工序，采用安化黑茶上等优质原料的萃取精华，科学灭菌，保持茶的原始口感和风味，一键直饮、即用即有、浓度可调。这种安化黑茶的新玩法使得这座百年老字号企业的传统服务一下子科技含量大幅提升，显得现代感十足。

仔细数了数，店里楼上楼下餐厅合理布局着十台易泡智慧茶饮机，餐厅服务员捧起茶壶就近在机器上轻轻摁一下，一壶橙红透亮的茶水即可上桌进入顾客杯中，整个过程不到一分钟，茶水供应方便极了，服务品质与茶水的品质均有了质的跃升，这种新的服务模式不失为餐饮行业提升服务品质的不二选择。

(编辑：李凌)