宁乡堂客陶芳华：从夜宵摊走出的励志传奇，云湖餐饮的“火凤凰”

通讯员：赵子军

在湘潭县云湖桥镇的繁华街市上，坐落着一家名为“海哥餐馆”的餐饮店，自1998年开业以来，已历经二十余载的辉煌。该餐馆不仅是当地居民的美食天堂，更是创业者陶芳华坚韧不拔精神的见证。

陶芳华，一位平凡的77后女性，1998年自宁乡嫁至云湖桥后，未选择安逸的生活方式。她怀揣着不屈不挠的精神，向亲朋好友借得一万元作为启动资金，在云湖桥镇火车站附近开设了夜宵摊。那时的她，怀揣着一个质朴的梦想——通过自己的双手，创造属于自己的生活。

起初，陶芳华的夜宵摊规模不大，但她以热情和真诚待客，如同对待朋友一般。这种真诚和热情迅速吸引了众多回头客，生意逐渐兴隆。随着口碑的积累，陶芳华决定扩大经营规模，将夜宵摊升级为小餐馆。她亲自参与餐馆的每一个环节，从选址到装修，从采购到烹饪，每一个细节都力求尽善尽美。

为了确保食材的新鲜度，陶芳华每日早出晚归，亲自驾车前往附近的农贸市场采购。她还经常前往附近的村庄收购本地蔬菜，目睹菜农一年辛劳却收入微薄，她深感同情，这更加坚定了她致力于餐饮事业的决心。

经过数年的不懈努力，陶芳华的小餐馆逐渐发展壮大，营业面积从最初的几十平方米扩展至近500平方米，成为一家名副其实的酒店。然而，成功并未使她止步不前。她深知，在竞争激烈的餐饮行业中立足，必须不断创新和突破。

在经营过程中，陶芳华遭遇了诸多困难和挑战。但她从未抱怨命运，而是勇敢地面对和解决。她坚信，只要怀揣梦想，并为之不懈努力，就一定能达到理想的彼岸。这种坚韧不拔的精神，也激励了她的团队和员工。

作为云湖桥镇云湖企业联合支部书记的丈夫黄海军，始终支持着陶芳华的事业。为了支持丈夫的工作，陶芳华毅然承担起餐馆的所有事务，使丈夫能够全心投入工作。她不仅将餐馆管理得井井有条，还积极参与各种社会公益活动，用自己的力量帮助更多需要帮助的人。

每逢重阳节，陶芳华都会使用店内最优质的食材，精心烹制美食，招待村干部与石井铺村的老人，在海哥餐馆共度佳节。这种行为不仅让老人们感受到温暖和关爱，也使海哥餐馆在当地赢得了良好的声誉和形象。

附近村庄的村民清姐，是海哥餐馆的老员工。她表示：“自餐馆开业以来，我便在此工作。每日的工作主要是洗菜、配菜等，工作并不繁重。每月的收入可达近3000元。老板待我们非常好，因此我打算继续留在这里工作。在家门口找到这样一份工作，既能照顾家庭和孩子，又能获得较高的收入，我感到非常满意。”

如今，海哥餐馆已成为云湖桥镇餐饮行业的领头羊。陶芳华也从一个普通的夜宵摊老板成长为远近闻名的餐饮业女强人和爱心志愿者。她用自己的实际行动诠释了“爱拼才会赢”的真谛。她坚信：只要一个人怀有梦想并为之不懈奋斗，就一定能实现自己的理想；只有勇敢创业，通过勤劳的双手，早日实现增收致富的目标，让自身的幸福如花儿般绚烂绽放。

(编辑：木艮)