“湖南好人”王心亮：用爱心点亮希望之光

记者 何斌强 通讯员 文静

在湖南长沙，有这样一个响亮的名字，大名鼎鼎，如雷贯耳。

他，集众多身份与荣誉如一身，却总是那么的低调与 和蔼可亲，做事业和公益慈善却是大气登场，数年来总是以一个勇挑社会责任重担的排头兵出现在最需要帮助和付出的最前端。

他用善良和担当诠释着人间大爱，用行动践行着“湖南好人”的精神，他就是王心亮。从创业成功到投身公益，从资助困难学生到关爱环卫工人，王心亮的故事温暖了无数人的心。

一、感恩之心，点燃公益之路

王心亮的公益之路始于一次感恩的经历。1998年，他从老家返回长沙时，因身无分文无法坐车，一位陌生的爱心人士二话不说掏出十元钱帮他垫付了车费。这次经历深深触动了王心亮，他许下承诺，一定要将这份爱心传递下去。

二、资助学子，点亮希望之灯

2014年起，王心亮设立“佳尝便饭心亮助学金、奖学金”，先后资助了700多位品学兼优的困难学生，捐赠物资和现金达300多万元。他深知教育的重要性，希望通过自己的努力，帮助这些孩子实现梦想，改变命运。

三、关爱环卫工人，传递温暖

每年春节，王心亮都会宴请坚守岗位的环卫工人吃年夜饭，并为他们发放食用油、大米、床上用品等物资。8年来，他共投入资金35万余元，宴请环卫工作者近2000余人次。他用实际行动表达对环卫工人的敬意和关爱，让他们感受到社会的温暖。

四、抗疫先锋，守护生命

疫情期间，王心亮带领团队为医院、社区、乡镇等防疫人员和核酸检测点免费提供爱心餐和防疫物资，累计捐赠营养套餐2000余份，价值60余万元。他还多次参与送医送药下乡活动，足迹遍布长沙、宁乡，益阳地区。

五、诚信经营，打造良心企业

王心亮经营的“佳尝便饭”餐厅以诚信为本，坚持“明厨亮灶”，推出“原味裸烹”，为顾客提供健康、放心的餐饮服务。他用诚信赢得了顾客的信任，也树立了良好的企业形象。

佳尝便饭：传递美食与关爱的品质餐饮典范

佳尝便饭，自 2009 年 5 月扎根于湖南省长沙市以来，便如同餐饮界一颗璀璨的明星，凭借其独特且坚守的经营理念，迅速发展成为备受瞩目的健康餐饮品牌，并拥有三家直营店。它以社会主义核心价值观为基石，巧妙地结合“福”字为包厢命名，将传统文化中的美好寓意融入其中，让每一位踏入餐厅的顾客都能感受到浓厚的人文关怀与独特的用餐氛围。

核心特色与定位

在食材选择方面，佳尝便饭秉持“专注品质打造生态链健康餐厅”的战略定位，处处彰显匠心独运。精心挑选一线品牌与地标生态食材，像那选用吃益生菌长大的草鱼，搭配源自核心产区的五常大米，佐以安化九龙池冰碛岩定制矿泉水煮制而成的特色米饭，便是其对品质追求的生动体现。大厨凭借精湛的“原味裸烹”技艺，坚决摒弃食品添加剂，致力于最大程度还原食材本真味道，同时遵循少油少盐的健康原则，打造出一道道百菜百味的佳肴，使食客既能尽情领略地道湘菜的独特魅力，又能在健康饮食中享受惬意的用餐时光，营造出别具一格的“高品质”就餐环境。

经营管理与品质保障

在经营管理上，佳尝便饭严格遵循《食品安全法》，构建起一套严谨且全面的食品安全保障体系。从原材料的精挑细选与严格把控，到食品留样的规范操作与细致记录，再到餐具以及各类工具的专业消毒流程，每一个环节都一丝不苟。尤为值得一提的是，餐厅实行每日的“检视打卡和复盘”制度，工作人员会定时对各个环节进行检查、记录并复盘，及时发现问题、解决问题，确保整个餐饮服务流程都处于高标准的品质监控之下，全方位保障用餐安全，让顾客吃得放心、吃得舒心。秉持“健康五道”“六个暖心”理念，为顾客提供免费的陈年安化黑茶，坚持平价亲民的价格策略，更是连续 16 年春节不打烊，且春节期间保持价格稳定，一如既往地让顾客享受平时的优惠折扣，凭借这份对品质与服务的执着坚守，赢得了广大食客的高度认可与好评。

店内环境与服务

踏入佳尝便饭，店内环境别具韵味，店门右侧“印心石屋”雕刻石碑承载着深厚的湖湘底蕴，现代与传统元素在此完美融合，营造出独特的文化氛围。精心打造的室内庭院，假山溶洞、小桥流水相得益彰，为顾客勾勒出一幅舒适惬意且充满自然气息的用餐画卷，让顾客在享受美食的同时，身心也能得到极大的放松。而员工服务更是可圈可点，他们专业且热情周到，顾客进门时会递上热毛巾，主动帮忙提酒水，遇到老人会贴心搀扶，按需点餐免费打包，还会为小朋友准备可爱的气球花等，并且设有无障碍通道方便残疾人出行，从诸多细微之处尽显贴心服务，让顾客尽享宾至如归之感。此外，佳尝便饭还是一家无烟餐厅，坚决禁售香烟，率先在行业内成立抗烟公益联盟，同时配备大型空气净化器，时刻保障店内空气清新，进一步提升顾客的用餐舒适度。

公益与社会责任

佳尝便饭始终怀揣着强烈的社会责任感，积极投身各类公益事业，在多个方面展现出大爱情怀。不仅热衷于创造就业机会、带动相关产业蓬勃发展，还设立了“心亮励志奖学金”，助力莘莘学子追逐梦想、实现人生价值。对于城市的“美容师”——环卫工人，佳尝便饭更是关怀备至，每至春节前夕，都会诚挚地邀请他们来享用温暖的年夜饭，并贴心地送上丰富的过年物资，用实际行动向他们表达敬意与感谢。同时，餐厅还为捐赠造血干细胞的患者提供爱心鸡汤，并且为小孩和 65 岁以上老人提供免费的肉饼蒸蛋和孝心汤，这些善举无不彰显出佳尝便饭作为一家有温度的企业，致力于用爱去回馈社会、成就更多人的美好愿望，传递着满满的正能量。

关爱员工

佳尝便饭深知员工是企业发展的核心力量，因此格外注重对员工的关爱与培养。除了为员工发放生日红包，设置子弟奖学金，提供孝老爱亲福利等暖心举措外，还积极营造良好的学习与成长氛围。通过开展读书打卡活动，鼓励员工养成阅读习惯，拓宽知识面，提升个人素养;定期组织专业培训课程，让员工能够不断学习前沿的专业知识，精进业务技能，实现个人素质与专业能力的双重提升。在这样的关爱与培养下，员工们对企业充满归属感，也以更加饱满的热情和专业的态度为顾客提供优质、周到的服务，形成了企业、员工与顾客之间的良性循环。

餐厅设施与适用场景

佳尝便饭的月湖店具备完善且优质的硬件设施，设有 5 个宽敞明亮的厅和 30 个各具特色的包厢，整体可容纳 600 多人同时就餐，能够灵活满足不同规模、不同场合的用餐需求。店内不仅免费提供场地布置及电子屏使用，还可根据客户的个性化需求精心打造专属的布置风格，若是顾客在此举办生日 party 等庆祝活动，更会收获满满的惊喜与难忘的回忆。而且，餐厅配备有大型的停车场，有效解决了前来就餐顾客的停车难题，为顾客提供了极大的便利，使其成为家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请以及生日 party 等各类场合的理想之选。

荣誉与展望

凭借着诚信经营以及诸多暖心善举，佳尝便饭已两次荣获全国先进个体工商户、《舌尖上的中国》推荐餐厅等诸多令人瞩目的荣誉，已然成为集生态品质、文化韵味、暖心服务、社会责任以及诚信经营于一身的优秀餐饮代表。展望未来，佳尝便饭前景一片光明，它将继续秉持初心，在餐饮之路上不断深耕细作，持续传递美食与关爱，助力全民健康生活的实现，为更多人带来优质的餐饮体验和美好的生活记忆。

六、政协委员的担当

作为开福区政协委员，王心亮积极参与社会事务，为推动经济社会发展建言献策。他还主动参与信访维稳工作，帮助化解矛盾纠纷，展现了政协委员的责任与担当。

王心亮用自己的行动诠释了“湖南好人”的精神内涵。他不仅是一位成功的企业家，更是一位有爱心、有担当的社会公益人。他的故事激励着更多人加入公益事业，用爱心传递温暖，用行动书写人生。

(编辑：李凌)