【舌尖生产力，服务再升级】长沙机场优化航司机组餐食

通讯员： 侯继英 蒋静

2月26日起，长沙机场空港实业航食分公司全面升级航司机组餐食，继推出旅客湖湘特色餐后，机组工作人员也能吃上地道湖南菜啦!

随着各大航司越来越重视机组餐食品质，对机组餐食服务要求日益提升，为了更好地服务客户，空港实业航食分公司从2021年年底就启动机组餐食品质提升计划，积极与各大航司沟通，切实从航司角度出发，优化机组餐餐谱搭配，秉承“绿色、营养、健康”的配餐理念，从食材入手，避免使用高胆固醇、高脂肪、高嘌呤的食材。菜肴设计按照四季时令特点，彰显湖湘特色，选用本地新鲜食材，确保餐食安全检疫有保障，质量可靠可追溯，口味稳定可持续。

在机组餐食整体品质提升的同时，为满足机组成员个性化的用餐需求，长沙航食还特别制定了特殊配餐计划，由专人对接沟通，确保机组清真餐、素食餐供应精准到位。将航司机组工作人员享用的每一份餐食当成为家人准备的每一餐去用心搭配，融入对机组成员健康的关爱和舌尖美味的满足，确保机组成员吃得满意、飞得舒心。

附：湖南空港实业航食分公司湖湘特色机组餐食介绍

湘菜之首——东安子鸡

1972年，美国总统尼克松访华时，东安子鸡就曾被列入国宴菜谱。它源自湖南东安，是家家钟爱制作的传统美食，也是往来游客“下馆子”的必点菜品。

春江水暖---永州血鸭

湖南永州特色传统名菜，以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名。《舌尖上的中国》曾称呼血鸭乃永州一绝，善吃鸭者，莫过于此。

伟人挚爱——毛氏红烧肉

根据历史记载，毛主席在指挥三大战役时，对警卫员李银桥说：“你只要隔三天给我吃一顿红烧肉，我就有精力打败敌人。”

(编辑：李凌)